Kue Lumpur adalah salah satu jenis makanan Tradisional, kue yang sangat lembut dikunyag dengan aroma pandan dan vanili membuat nyaman ketika kita memakannya. sering disajikan untuk acara kondangan arisan dll,
dinamakan kue lumpur karena teksturnya yang sangat lembut dan halus seperti lumpur. Untuk menghasilkan tekstur ini, adonan tepung terigu pada kue lumpur biasanya ditambahkan dengan kentang rebus yang telah dihancurkan lalu dikocok hingga halus.
Bahan:
-
Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
-
Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
-
Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
-
Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
-
Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
-
Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
-
Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
-
Angkat, lalu sajikan.
Tips Membuat Kue Lumpur:
Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
Angkat, lalu sajikan.
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon